いよいよ冬到来。寒い冬は温かい鍋を囲んで心も体も温まりましょう。
カムジャタン（韓国風ジャガイモ鍋）
材料（2人分）
・豚バラ（骨付き）200ｇ
・塩・こしょう 少々
・ごま油 少々
・じゃがいも（中） 2個
・白菜 3枚
・白菜キムチ 100ｇ
- 味噌 大1と1/2
- 料理酒 大1と1/2
- みりん 大1と1/2
- にんにくすりおろし（チューブでもＯＫ）小1
- しょうがすりおろし（チューブでもＯＫ）小1
・鶏がらスープ 250ｃｃ
・ごま油 少々
・ラー油（あれば）少々
【約306ｋｃａｌ/1人分】
作り方
- じゃがいもは大きめ（3～4ｃｍ）にカットし、水にさらす。（耐熱皿に入れ、ラップをし、3分ほどレンジで加熱しておくと手早く仕上がります）
- 白菜はザク切りにしておく。
- 豚バラ（骨付き）に塩・こしょうし、ごま油で表面に焼き目が付く程度、さっと焼く。
- １～3の食材を鍋に入れ、水を材料の半分くらいまで入れる。●の調味料を入れて火にかける。
- 煮立ったら仕上げにごま油、ラー油を鍋に回し入れて出来上がり。
