山内えり

アスパラのスティック春巻

材料（2人分）4本分　　　　　　

 

・生姜　　　　　10ｇ

・長ネギ　　　　10ｇ

・スライスチーズ　1枚

・春巻きの皮　　4枚

・しその葉　　　4枚

・アスパラガス　4本（　　　ｇ）

・鶏ひき肉　　100ｇ

・中華だし・コショウ　　少々

・サラダ油（揚げ用）

・からし＆マヨネーズ　お好みで

　　

 

作り方

• 生姜、長ネギはみじんぎり、スライスチーズは1枚を4等分に切っておく。
• 鶏ひき肉に生姜、長ネギ、中華だし、コショウで味付けし、こねておく。
• 春巻きの皮の真ん中より少し下に、しそ、スライスチーズ（1/4枚）、アスパラ1本、2の肉をのせて きつめに巻いて止める。
• 少量の油で弱火で揚げ焼きにする。

（チーズがとろけ出ないように注意！）

• お好みでからしマヨネーズを付けてできあがり。