山内えり

モロヘイヤ入りチーズオムレツ

材料　（2人分）　233ｋcａl/1人分

・卵　　　2個

• マヨネーズ　　小1
• 塩こしょう　　適量

・モロヘイヤ　　　茹でたもの1/2カップ

・スライスチーズ　　1枚

・油　　　　適量

〇オーロラソース　　ケチャップ・マヨネーズ各大1

 

 作り方

• モロヘイヤは1分程茹でて水にさらし、良く水を切ってから細かく切る。
• ボウルに卵を溶き、●を入れて良く混ぜる。
• 〇の材料でオーロラソースを作っておく。
• 2に1を入れてよく混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し込み、強火で良く混ぜ、

すぐに弱火にする。

• スライスチーズをのせて形よく整える。

お皿に盛り、3のソースをかけて出来上がり。