山内えり

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

材料　10本分　　約57ｋｃａｌ/1本　　

 

・豚ひき肉　　200ｇ

・セロリの葉や細い茎の部分　　1/2本分　

〇塩、こしょう　　　少々

〇片栗粉　　小1

〇味噌　　　小1

〇酒　　　　小1

〇醤油　　　小2

〇生姜すりおろし　　1/2かけ分　（約10ｇ）

・サラダ油　少々

　　

作り方

1. セロリの葉、細い茎は細かく刻む。
2. セロリと豚ひき肉とその他の材料〇をボールに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.2の具を10等分し、棒状に丸める。

4.フライパンを火にかけ、サラダ油を少々ひき、

3で棒状に丸めた肉を並べる。

5.中火で2分ほど焼き、焼き色がついたら転がして全体に軽く焼き色をつける。

6.蓋をして弱火で4分ほど焼き、全体に焼き色がついたらできあがり。